Gıda Fuarları Katılımcı Listesi ile Müşteri Bulma

Katılımcı listesi, fuara stant açan firmaların listesidir; ziyaretçileri göstermez. Bunu baştan bilmek beklentiyi doğru kurar. Gıda fuarlarında stant açanlar yalnız üreticiler değildir: ithalatçılar ve distribütörler portföylerini sergiler, ülke pavyonlarında ihracat yapmak isteyen üreticiler yer alır, markalar özel marka üretimi yapacak tedarikçi arar. Ambalaj, katkı maddesi ve hammadde satan bir firma için stant açan üreticinin kendisi müşteridir.

İthalatçı

Ürünü kendi ülkesine getiren, gümrük ve etiket yükümlülüğünü üstlenen firma. Çoğu zaman distribütörlük de yapar.

Distribütör

Ürünü market, toptancı ve HoReCa kanalına dağıtan firma. Portföyüne yeni marka eklemek için fuarı kullanır.

Zincir market satın almacısı

Kategori bazında ürün seçen ekip. Fuarda genellikle ziyaretçidir; tedarikçiyle çoğu zaman ithalatçı üzerinden çalışır.

HoReCa

Otel, restoran ve catering kanalı. Büyük ambalaj, sabit kalite ve düzenli teslim bekler.

Özel marka (private label)

Market ya da markanın kendi adıyla sattığı, başka bir üreticiye yaptırdığı ürün.

Gıdada birkaç büyük uluslararası fuar takvimin omurgasıdır. Aşağıdaki bilgiler organizatörlerin kendi sitelerinden alınmıştır; tarihler yalnız yukarıdaki canlı tabloda ve fuar sayfalarında yer alır.

Avrupa fuarları (Anuga, SIAL) daha çok Avrupa ithalatçısı ve distribütörü için; Gulfood Körfez, Orta Doğu, Afrika ve Güney Asya pazarları için; WorldFood İstanbul ise Türkiye ve çevre ülkelerle iş yapan firmalar için anlamlıdır. Hangi fuarın listesini alacağınıza hedef pazarınıza göre karar verin.

Burada 15 fuar gösteriliyor. Tüm fuarlar gıda fuarları takviminde; listesi hazır olan tüm fuarlar katılımcı listeleri sayfasında.

Ülkeye göre gıda fuarları: Türkiye, Almanya, İran, Birleşik Arap Emirlikleri.

Gıdada alıcının ilk sorusu çoğu zaman fiyat değil, belgedir. Kurallar ülkeden ülkeye değişir; ayrıntı için hedef pazarın resmi kaynaklarına ve ticaret müşavirliklerine bakın. Genel çerçeve şöyledir:

• Gıda güvenliği belgesi: birçok zincir market ve ithalatçı, tedarikçiden IFS, BRCGS ya da FSSC 22000 gibi tanınmış bir standarda göre belge ister.
• Etiket: ürün, satılacağı ülkenin dilinde ve o ülkenin kurallarına göre etiketlenir. AB'de gıda bilgilendirme kuralları 1169/2011 sayılı tüzükle belirlenir.
• Pazar belgeleri: Körfez ülkeleri ve bazı Asya pazarları için helal belgesi, organik ürünlerde ise hedef pazarın tanıdığı organik sertifika sık istenir.
• Raf ömrü ve lojistik: uzun yolculuk gerektiren pazarlarda raf ömrü ve soğuk zincir, ürün seçiminde belirleyicidir.

Pratik sonuç: listeden firma seçerken belgelerinizin geçerli olduğu pazarlara öncelik verin ve belgenin adını ilk mesajda yazın. Bu, alıcının ilk eleme sorusunu baştan cevaplar.

• Fuardan 6-8 hafta önce: listeyi panelinize alın, firmaları ülke ve ürün grubuna göre ayırın. İthalatçı ve distribütörleri, sizinle rekabet eden üreticilerden ayrı tutun.
• 3-4 hafta önce: kısa bir tanışma ve randevu mesajı gönderin. Zamanlama ve metin için fuar öncesi randevu maili yazısına bakın.
• Fuar haftası: cevap verenlerle standında görüşün; numune, fiyat listesi ve belge kopyalarını hazır tutun.
• Fuardan sonraki hafta: görüşmenin özetini ve konuşulan teklifi gönderin. Fuar gitmeden takip etmek de mümkündür; liste fuar bittikten sonra da işe yarar.

Bu süreler pratik öneridir, ölçülmüş rakam değildir.

Expomatik'te liste panelinize alınır ve kampanya firmaların genel iletişim adresine gider; kişi bazlı karar verici hedeflemesi yoktur. Açılma ölçülmez, sonucu gelen cevaplar gösterir. Listenin fiyatı, listeyi açmadan önce görünür; güncel ücretler Fiyatlandırma sayfasında.

Mesaj genel adrese gittiği için önce doğru kişiye iletilmesini kolaylaştırın. Kısa, somut ve tek bir soruyla bitsin. Örnek:

Örnekteki ürün ve belge temsilîdir; kendi gerçek bilgilerinizi yazın. Ulaşamayacağınız bir teslim süresini ya da sahip olmadığınız bir belgeyi yazmayın; gıdada ilk görüşmede ilk kontrol edilen şey budur.

Ticari e-posta kuralları alıcının ülkesine göre değişir. Almanya gibi bazı ülkelerde firmalara giden tanıtım e-postası için de önceden onay gerekir; birçok ülkede ise reddetme hakkı ve açık gönderen bilgisi yeterli sayılır. Her mailde abonelikten çıkma bağlantısı ve gönderen bilgisi bulunur. Ayrıntılar için fuar katılımcılarına e-posta: yasal rehber yazısına bakın; listenin nereden geldiği ve nasıl derlendiği için katılımcı listesi nasıl bulunur yazısı yardımcı olur.

Gıda fuarı katılımcı listesinde alıcılar var mı?

Katılımcı listesi stant açan firmaları gösterir; ziyaretçi listesi değildir. Ancak gıda fuarlarında stant açanların önemli bir kısmı ithalatçı, distribütör ve özel marka (private label) üretimi arayan marka sahipleridir. Ambalaj, katkı ve hammadde tedarikçileri için ise üreticilerin kendisi doğrudan müşteridir.

Zincir market satın almacısına liste üzerinden ulaşılabilir mi?

Zincir marketler gıda fuarlarında genellikle ziyaretçidir, stant açmazlar. Onlara ulaşmanın gerçekçi yolu, o pazarda zincir marketlere ürün sağlayan ithalatçı ve distribütörlerdir. Listede bu firmaları seçip onlarla çalışmak çoğu zaman daha kısa yoldur.

Listeye gönderilen mail kime ulaşır?

Expomatik kampanyaları firmanın genel iletişim adresine gider (info, sales gibi). Kişi bazlı karar verici hedeflemesi yoktur. Bu yüzden mesajınızın ilgili birime iletilmesini rica eden kısa ve açık bir metin en iyi sonucu verir.

Sertifikalarım yoksa yine de yazmalı mıyım?

Yazabilirsiniz, ama hedef pazarın beklediği belgeleri baştan bilmek gerekir. Birçok ithalatçı ve zincir market tedarikçiden tanınmış bir gıda güvenliği belgesi ister. Belgeniz varsa ilk mesajda adını yazın; yoksa hangi pazarlarda belgesiz çalışılabileceğini önceden araştırın.